Avşa Adası Şarapları

Avşa, Bortaçina ve Diğer Şaraplar !

Yüz yıllardır insanoğlunun gelişimine paralel değişen, genişleyen ve kültürel farklılıklar gösteren bir daldır damak zevki. Herkesin yetiştiği lezzetlerin yanı sıra tatmak ve deneyimlemek istediği yeni tatlar da vardır. Yeme içme sektöründe olduğu kadar alkollü içki sektöründe de gerçek ve özel tatları arayanlar vardır.

Avşa adasında adanın kendi üretimi olan şarap bu anlamda yoğun ilgi görmektedir. Özel fermentasyon teknikleri ve adanın lezzetli üzümü birleştiğinde ortaya damakta kalan harikulade bir tat çıkmaktadır. Avşa adasında adanın yerleşik halkı çoğunlukla balıkçılıkla geçinmektedir.

Ancak belirli bir alanda da zeytinlikler göze çarpmakta ve zeytin, zeytinyağı ve türevleri üretilmektedir. Tüm bu doğal kaynaklardan biri de adanın lezzetli adakarası üzümleri kullanılarak üretilen Bortaçina şarabıdır. Şarap 1950 yılından günümüze kadar gelmiş ve Avşa adasına gelen yerli ve ya yabancı turistler için aranan bir unsur olmuştur.

Marka haline gelen şarap bugün adada yer alan fabrikalarda üretilmektedir. Bu fabrikalardan en çok bilineni Büyülübağ Şarap Fabrikasıdır. Gelen ziyaretçilere kapılarını açan fabrika bu eşsiz tadı denemenize olanak tanımaktadır. Sadece yaz aylarında üretim olmamakta diğer zamanlarda yoğun ilgi gören şarap üretimine devam edilmektedir. Fabrika 2003 yılında Yiğitler mevkiinde kurulmuştur.

Diğer fabrikalar Kardeşler, Mert Bağcılık,  Bortaçina, Avşa’lı Şarap Fabrikaları olarak bilinmektedir. Bor-sa Bortaçina Şarap Fabrikası da Yiğitler mevkiinde yat limanında faaliyet göstermektedir.  Adada yılda yaklaşık 1500 ton şarap üretilmektedir. Gelen yabancı turistlerden özellikle Fransa ve İtalya’dan gelen misafirler Bortaçina şarabına tam not vermektedir.

Tatil amaçlı adaya gelip de bu şarabı duymayan, tatmayan ve hatta hediyelik alıp da götürmeyen yok denecek kadar azdır. Bazı tatilciler bu lezzetin ününü duyarak gelmekte ve talep etmektedir, bazı ziyaretçiler ise ikinci sefer gelişlerinde şarap zevkini programlarında üst sıralara yerleştirmektedir.

Avşa adası artan talep nedeniyle üzüm bağları arttırılmakta ve bu bereketli topraklar değerlendirilmektedir. Bu denli özel ve güzel bir üretim haliyle birçok kez ödül de almıştır. Bortaçina bir dünya markası haline gelmiş ve adanın popülerliğini de arttırmıştır.

 

YORUM GÖNDER
YORUMLAR (0)
SON YAZILAR
  • Avşa Adası Nasıl Bir Yer

  • Avşa'nın Tarihi Mirası ? Medeniyetler çağlar boyu değişime uğrayarak farklı yaşam alanlarında..
  • Avşa Adası Şarapları

  • Avşa, Bortaçina ve Diğer Şaraplar ! Yüz yıllardır insanoğlunun gelişimine paralel değişen,..